Sójový olej mastné kyseliny pre maľovanie

Existuje päť hlavných zložiek mastných kyselín v sójovom oleji, a to kyselina olejová, kyselina linolová, kyselina linolová, kyselina palmitová a kyselina stearová, medzi ktorými sú kyselina palmitová a kyselina stearová nasýtené mastné kyseliny, kyselina olejová, kyselina linolová a ľan sú nenasýtené mastné kyseliny. Kyselina palmitová, kyselina olejová, kyselina linolová, kyselina linolová, kyselina linolová a kyselina stearová predstavujú 10,7 %, 24,25 %, 52,68 %, 8,56 % a 3,89 % vo veľkej sójovej mastnej kyseline Chemicalbook, medzi ktorými je dominantná kyselina linolová.